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欧盟再次评估刺云实胶作为食品添加剂的安全性

2017-8-14 0:00:00 157

   据欧盟食品安全局(EFSA)消息,近日欧盟食品安全局再次评估刺云实胶(tara gum)作为食品添加剂的安全性,并发布意见。

    欧盟专家组经过评估认为,数据证明刺云实胶不能被完整吸收,可能被肠道菌群发酵,最高剂量无亚慢性和致癌性。

    欧盟专家组建议,修订刺云实胶规范中铅、镉等重金属限量,以确保作为食品添加剂时不会危害人体健康,修订微生物规定,将好氧微生物计数(TAMC)、总酵母数以及霉菌计数TYMC列入刺云实胶规定。

   专家组认为,刺云实胶无需制定每日摄入量(ADI),按照报告中的用途和用量将刺云实胶作为食品添加剂,不会对人体健康构成影响。

   刺云实胶(Tara gum),也称为他拉胶、塔拉胶,是一种食品增稠剂,我国已批准其用于冷冻食品、肉制品、烘培食品等食品中。

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